准备工作：认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
顾客接待：接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
提供优质服务：运用礼貌语言，为客人提供点餐服务，并善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
团队合作：配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
持续学习：积极参加培训，不断提高服务技能。
其他职责：根据不同的工作环境，服务员可能还需要承担其他职责，如负责吧台酒水的申领、补充和日常保管工作，从仓库内领取物品，根据餐厅的规定来摆放餐桌等。